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適当料理

セブンプレミアムのおでんの素が美味しい!簡単に家でおでんが出来るよ

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おでん用の大根を煮込んでいる間に書こう。

「家のおでん」は好きなものだけ入れられて最高

私、あんまりおでんって好きではなかったのです。

それは、好きな具があんまり無かったからなんだな~と気づいたのです。

例えば、昆布、こんにゃく、はんぺん以外の練り物系とか、全部好きじゃない。

なので、家で作る時は好きなものだけ入れたら、めっちゃ美味しいな!と思ったのと、おでんの素を使えば煮込むだけで簡単に出来るので、ここ数年は作るようになりました。

我が家のおでんの作り方

まず、おでんに入れると美味しいのは「手羽元」です!!

手羽元を使いたいので、最初に手羽元と大根を圧力鍋で10分ぐらい加圧してやわらかくします。

圧力鍋が無ければ、普通のお鍋で大根は20分ぐらい放ったらかしで煮ればOK。
手羽元じゃなく、鶏もも肉でも何でも良いと思います。

その時に、もうおでんの素を入れちゃいます。

気に入っているのは、こちらの「セブンプレミアム」のおでんの素!


商品を見るセブンプレミアム おでんの素

これが美味しい!
ネットで買わなくても、セブンイレブンでも売ってます。

1袋を、700mlのお水で溶かします。
3袋入ってるので、1回33円ぐらいでおでんの汁が作れるなんて、良いよね…。

これ、作っているのはS&Bなんです。
なので、よくスーパーで売っているやつ↓と同じかと思いきや、こっちを1回買ってみたけど、あんまり美味しく無かった(*_*;


楽天で見るS&B エスビー食品 おでんの素 80g

手羽元は、どうしても血合いが汁に混じってしまうので、気になる方は、さらっと下茹ですると良いかも。
汁が透明なので、加圧してぽろぽろになったやつが浮いていると、ちょっと気になるんですよね。

私も今回初めて、加圧する前に沸騰したお湯に入れて3分ぐらい茹でてみたら、少し減った気がする。

他は、好きな具を入れるだけ!

我が家のおでんベストナイン

大体、こんな順番に入れていきます。

  • 手羽元
  • 大根
  • じゃがいも(あれば)
  • たまご
  • 餅巾着
  • 玉ねぎ天
  • 厚揚げ(夫用)
  • ウィンナー(巻じゃないよ)
  • はんぺん

具はバラで買うより、「おでんセット」みたいなのを買ったほうが安いので買うこともあるんですけど、私には要らない具がいっぱい入っているのでね…。

圧力鍋にそのまま具を入れちゃう時もありますし、量が多い時は土鍋に移してから具を足していきます。

二人だと、土鍋にいっぱい出来るので、二晩たっぷり食べられます。

二日目の大根は、より味が染みていて美味しい~!

おでんの薬味に、柚子胡椒か味噌ダレを!

これがねぇ、また美味しいんですよ~。
柚子胡椒を付けて食べます!!

柚子胡椒も、スーパーで売ってるのでも何でも、お好みで。
前に、福岡空港で買った赤い柚子胡椒が美味しかったのでまた食べたいなぁ…。


楽天で見る柚子胡椒≪完全無添加 九州ゆずこしょう 60g≫【九州・熊本ホシサン】

うちは、鶏系のお鍋とかも柚子胡椒を付けて食べるので、冬は利用頻度がぐんと上がります。

焼肉(塩ダレで!)に付けても美味しいし、冷や奴とかに載せても美味しいし、柚子胡椒大好き(*^^*)

あと、二日目とかで味に飽きたら、味噌ダレを適当に作ります。

二人分なら味噌と砂糖、みりんを大さじ1ずつ入れて、混ぜて、レンジでチンして溶かして完成。
甘めが好きなら、味見して少し砂糖を足してみてね。

味噌ダレは、子供の頃にたまに屋台のおでん屋さんが家の近くに来ることがあって、母と一緒に買いに行った時に付けてくれたな~という思い出のお味。
夫は、おでんに味噌ダレとは…と驚いていました。

私も夫も東京生まれなのですが、おでんって地域性があって面白いですよね。

おでんセットを買った時はこんにゃくが付いてきてしまうので、味噌ダレを付けると田楽みたいな感じで美味しいです。

本当は、厚揚げとかは油抜きとかするんでしょうけど、めんどくさいことはすべて無視するのが手抜き流ですw

適当に煮込んでも美味しいので、ぜひお試しあれ~!

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